Ніж кухонний Morakniv Classic 1891 Chef’s Knife

Компанія Morakniv славиться своїми кухонними ножами ще з початку XVII століття. З тих пір дизайн ножів постійно удосконалюється, щоб поліпшити їх практичність, а також продуктивність в процесі використання.
Morakniv Classic Kitchen 1891 – оновлена лінійка класичних кухонних ножів, а також результат співпраці компанії з відомим шеф-кухарем Йоханом Юрескогом (Johan Jureskog). Серія поєднує класичний дизайн з використанням сучасних матеріалів та включає в себе 5 популярних ножів, що використовуються на кухні.
Клинки ножів Morakniv серії Classic Kitchen 1891 виконані з нержавіючої сталі, загартованої до 58 одиниць за шкалою Роквелла. Ця високоякісна сталь відрізняється чудовими різальними характеристиками, високою твердістю, гостротою різальної кромки і виключною корозійною стійкістю. Кожен клинок полірується, дотримуючись класичної традиції харчової промисловості, де полірування клинка - вимога в інструкціях з гігієни.

Рукояті ножів серії Classic Kitchen 1891 виготовлені з добірної деревини шведської берези, пофарбованої в темно-червоний колір. Металеві частини рукояті виконані з нержавіючої сталі. На тильній частині навершя нанесений логотип компанії Morakniv, що підтверджує оригінальність і якість продукції.

Morakniv Classic 1891 Chef’s Knife - основний універсальний ніж для вашої кухні. Chef’s Knife має масивний широкий клинок довжиною 220 мм, який оптимально підійде для нарізки м’яса і овочів. Інтегрований упор під палець і злегка закруглений наконечник забезпечать безпеку в процесі використання.

УВАГА! Для уникнення появи плям на поверхні клинка, рекомендуємо насухо протирати клинок після контакту з вологим середовищем. Тим не менш, поява плям є хімічною реакцією сталі та не є браком чи гарантійним випадком

Компанія Morakniv використовує стандарт Steel Grade Mora (SGM®), що визначає тип сталі, використовуваної в клинках ножів, країну походження і обробку, якій вона піддається в процесі виробництва.

Коди SGM:

- SGM®S-ASE101

- SGM®S-ASE111

- SGM®S-BSE101

- SGM®S-BSE111

- SGM®S-CSE101

- SGM®S-CSE111

- SGM®C-DDE101

- SGM®LC-EFR 101

- SGM®B-FSE101

- SGM®C-GDE000

Як читати?

Тип сталі:

S = (Stainless Steel) Нержавіюча сталь

C = (Carbon Steel) Вуглецева сталь

LC = (Laminated Carbon steel) Ламінована вуглецева сталь

B = (Boron steel) Борована сталь

Сплав сталі:

A = 12C27 Alleima

B = 14C28N Alleima

C = 10C28Mo2 Alleima

D = C100S C.D. Wälzholz GmbH

E = S235/100CR6 Bonpertuis

F = BORON 27Cr SSAB

G = SPRING C75 QT C.D. Wälzholz GmbH

Країна-виробник:

SE = Швеція

DE = Німеччина

FR = Франція

Перша цифра: Загартовування: 1 = Так / 0 = Ні

Друга цифра: Кріообробка 1 = Так / 0 = Ні

Третя цифра: Відпалювання : 1 = Так / 0 = Ні